Понуди

Цели палачинки: Здравствени придобивки


Интегралното брашно е погодно за подготовка на торти tortи, но дома, најдобро се добиваат палачинки од интегрално брашно.

Треба да се напомене дека целото жито брашно е пченица, 'рж, овес, леќата - сите тие можат да се користат во подготовката на палачинки.

Отколку таквото брашно е добро

Од моментот кога едно лице започна да одгледува житарки, првото брашно што го доби е брашно од цело зрно. Со текот на времето, луѓето претпоставуваа дека мелеат брашно втор пат, а потоа повторно, кваси, одвојте ја трици и добиваат до пет сорти брашно од кои можете да печете леб од квасец.

Популарноста на таквото брашно, особено кај оние што ја следат бројката, води вегетаријански начин на живот или само седи на диета заради болест (како што е дијабетес), заради неговите корисни својства. Целото жито брашно е богато со растителни влакна, протеини, масни киселини, витамин Е, елементи во трагови и минерали. Ова се должи на фактот дека во житото за време на мелењето остануваат оние елементи што се кваси за време на понатамошното мелење, и ги содржат овие корисни материи.

На вода

Најлесен рецепт.

Што е потребно за ова:

  • зовриена вода - една чаша;
  • брашно, до четири лажици;
  • рафинирано сончогледово масло - една лажица;
  • сода, доволно половина лажичка;
  • една мала круша.

Подготвувајќи сè што ви треба, започнуваме да готвиме палачинки:

  1. Истурете чаша вода во широка чаша и додадете ја потребната количина шеќер.
  2. Истурете го брашното и месете го.
  3. Истурете го путерот во месесто тесто, измешајте повторно и, рендајќи ја излупената круша (наместо круша можете да користите јаболко), исто така додајте го во тестото.

За да направите палачинки не толку свежи, можете да додадете лажица обично брашно.

Најдобро е да се пржи без употреба на масло во нелеплива тава. Резултатот е диета и нискокалоричен оброк за оние кои се грижат за состојбата на телото и здравјето.

Во млеко со полнење со урда

Во овој случај, ќе ви требаат:

  • три чаши брашно од цело зрно (можете да користите мешавина од 'рж и пченица);
  • една чаша обично брашно за еден куп;
  • млеко
  • сончогледово масло - две лажици;
  • сол и сода - половина лажичка.

Можете да додадете цимет во тестото, малку, не повеќе од половина лажичка, ова ќе им даде на палачинките посебна арома и вкус.

Подготвувајќи ги сите состојки, започнуваме да мачкаме палачинки:

  1. Брашното го мешаме со сода, сол, потоа се прелива во млекото и добро се меша за да добие состојба на тесто. За да печете палачинки во рерната, треба да ги направите подебели.
  2. Печете палачинки во тава.

Следно, го подготвуваме полнењето за палачинки од урда, за неговата подготовка треба да земете:

  • половина килограм урда;
  • две до три лажици шеќер;
  • 250 грама павлака;
  • шеќер од ванила, една и пол лажички.

Не боли да додадете суво грозје, сливи, суви кајсии во кајмак. Сите заедно или една работа.

Се мешаме сè што се готви со урда и го завиткаме во палачинки, кои потоа се печат во рерната.

На кефир

Палачинки од јогурт врз основа на кефир ќе бидат уште повкусни.

Рецептот не е многу различен од претходните и вклучува:

  • половина литарски пакет кефир (1% или 3,2%);
  • две јајца;
  • растително масло и шеќер - лажичка;
  • сол и сода, половина лажичка;
  • половина килограм брашно од цело зрно.

Фазите на готвење палачинки на кефир исто така не се тешки:

  1. Измешајте го јајцето, шеќерот, солта и тепајте темелно.
  2. Потоа, истурете го во кефир и повторно измешајте.
  3. Истурете во брашно, истурете во лажица сончогледово масло и месете го тестото до потребната состојба, за да можете да печете палачинки.

Палачинки врз основа на кефир се меки и одат многу добро со кисела павлака или урда.

Палачинки во комбинација со брашно од 'рж

Може да се обидете да подготвите опција за палачинка од мешавина од брашно од интегрално жито и 'рж, за готвење што треба да земете:

  • 'рж и интегрално брашно - по сто грама;
  • две јајца;
  • шеќер - лажица;
  • сол - половина лажичка;
  • чаша млеко и газирана минерална вода;
  • една лажица сончогледово масло.

Процесот на подготовка на тестото е едноставен:

  1. Прво, измешајте ги јајцата со млекото со додаден шеќер и сол.
  2. Истурете во масло и додадете минерална вода сè додека не се постигне саканата конзистентност.

Откако ќе го направите тестото, испржете ги палачинките во тава. Во овој рецепт, палачинките се особено тенки.

Во сите рецепти, малку тесто се додава тестото, бидејќи палачинките не треба да бидат многу слатки, за да не се прекине вкусот на полнењето.

Торта од палачинка

Палачинки се добри за појадок или како десерт, но можете да направите и празнично јадење, на пример, торта.

За да го направите ова, земете:

  • литар млеко;
  • половина чаша вода;
  • половина килограм брашно од цело зрно;
  • ванилин - една лажичка;
  • сол - половина лажичка;
  • 400 грама павлака;
  • путер - 50 грама;
  • половина чаша шеќер (можете и повеќе во зависност од вкусот).

Како да се готви:

  1. Изматете го јајцето со млеко, додадете сол и ванила.
  2. Се меша со брашно.
  3. Додадете вода додека тестото не е во течна состојба.
  4. Ние ја подготвуваме импрегнацијата: измешајте павлака и стопен путер со додавање шеќер.
  5. Палачинки се пече и се шири на чинија, секоја либерално се подмачкува со подготвената импрегнација, големината на тортата зависи од бројот на палачинки, обично се доволно 30 палачинки.

Варената торта се става во фрижидер некое време, така што палачинките се заситени и полнењето замрзнува.

Палачинките ретко се консумираат како посебен сад, најчесто со полнење, и има широк спектар на избори. Конвенционално, сите пломби можат да се припишат на слатки и незасладени.

Полнење со месо и печурки

За да го подготвите, треба да земете:

  • половина килограм мелено месо (по можност говедско месо);
  • половина килограм на какви било печурки;
  • два кромид;
  • сончогледово масло - две лажици;
  • сол - 1,5 лажички;
  • massala (Индиски Леќата, можете да земете какви било други зачини).

Подготвување на полнењето на овој начин:

  1. Исецкајте го кромидот ситно, како и печурките. Прво испржете го кромидот, додадете ситно сецкани печурки на него, испржете сè, додадете сол.
  2. Пржете го меленото месо, додавајќи и сол, а потоа измешајте со кромид и печурки, додавајќи зачин.

Месо полнење со зелка

Друг рецепт со месо и пржена зелка, за готвење што треба да го земете:

  • 250 грама месо (кое било);
  • фунта зелка;
  • еден кромид;
  • сол - три четвртини лажичка;
  • малку црн пипер за вкус.

Процесот на подготвување на полнењето нема да потрае многу време и напор, како резултат, ќе добиете вкусни и хранливи палачинки:

  1. Варете го месото, исечете го на мали парчиња.
  2. Пржете зелка со кромид и измешајте со парчиња месо, не заборавајте да солете сè.

Палачинки со полнење риби: ситно исечена харинга или лосос се вкусни.

Од слатки, можете да понудите пломби со мед, разни сирупи (на пример, јавор), џем или џем.

Тенки палачинки со цело зрно (видео)

Палачинки со цело зрно со Дарија Карелина (видео)

Палачинките се едно од најпознатите јадења на руската кујна, а направени од брашно од цели зрна, тие несомнено ќе додадат разновидност на храна и ќе имаат позитивен ефект врз здравјето.