Идеи

Пополнување за палачинки на празничната маса: најдобрите опции


Палачинките се добри самостојно, но кога се комбинираат со топи, тие се претвораат во целосно ново и уникатно јадење. Постојат многу варијации на палачинки за готвење со пломби, а со тоа што покажа малку фантазија и вештина, можете да создадете вистинско ремек-дело. Пример за ова е полнењето за палачинки на празничната маса.

Сорти на пломби за палачинки на празничната маса

Полнењата за палачинки доаѓаат во два вида:

  • слатка (овошје и Бери, урда, карамела, чоколада, итн.);
  • незасладен (месо, сирење, печурка, риба, зеленчук, итн.).

За да направите палачинки со слатко полнење, тестото треба да го направите малку слатко. Ако планирате да завиткате месо, риба или растително полнење во палачинки, тогаш не треба да додавате многу шеќер во тестото. Пополнувањето може да се подготви и од еден производ и со комбинирање на неколку состојки.

Палачинки се тркалаат со полнење пастрмка на празничната маса

Ролни од палачинки исполнети со пастрмка ќе бидат украсувањето на празничната маса. Ова е многу вкусен и оригинален мезе, тоа е одлична опција за маса за вклучена.

Состојки за тестото:

  • 1/2 литар млеко;
  • 1 лажиче. соли и сода;
  • 2 јајца
  • 1 лажица масло л шеќер
  • 30 гр растително масло;
  • 200 гр брашно.

Состојки за полнење:

  • 200 гр пастрмка или лосос;
  • 200 гр преработено сирење;
  • 100 гр авокадо;
  • кора од лимон;
  • зелени.

Готвење:

  1. За да го подготвите тестото, прво мора темелно да ги мешате сите течни компоненти, да додадете брашно, сода и шеќер. Да сол.
  2. Претепајте со миксер додека не се формира хомогена маса.
  3. Истурете ја масата за палачинки во мали делови врз подготвената тава и пржете додека не се формира апетитна златна кора.
  4. Тортата е превртена и пржена од другата страна.
  5. Слично на тоа, користете го целото тесто.
  6. За да се подготви полнењето, неопходно е да се исечете филето од риба во слоеви, кои се попрскаат со ситно рендана кора од вар.
  7. Додадете сецкан зеленчук во преработеното сирење и темелно измешајте.
  8. Исечете го излупениот авокадо на ленти.
  9. Површината на палачинката е подмачкана со маса од сирење, на врвот се поставени неколку слоеви риби и ленти од авокадо.
  10. Палачинка е завиткана со цевка, давајќи форма на ролна.

Исполнетите палачинки се сечат на мали делови, вметнувајќи чепкалка за заби или skewer во секоја од нив.

Рецепт за палачинки со полнење печурки за празникот

Постојат многу рецепти за правење пломби за палачинки. Фановите на јадења од печурки можат да готват палачинки полнети со печурки.

Состојки за полнење:

  • 1 мал кромид;
  • 0,5 кг печурки;
  • 2 лажици л крем или павлака;
  • сол;
  • 30 гр растително масло;
  • 2 лажици л тврдо сирење.

Готвење:

  1. Палачинки се готват како рецепт опишано погоре.
  2. За да го подготвите полнењето, земени излупени и измиени печурки, исечете ги на мали коцки и ставете во тава.
  3. Пржете со додавање на ситно сецкан кромид и растително масло, посеан со сол и зачини.
  4. Доколку сакате, додадете сирење, павлака или павлака.
  5. Мала количина полнење со печурки се става во центарот на тортилите од палачинки и се завитка со плик или триаголник.

Палачинки полнети на овој начин се пржат до златно кафеава боја во тава и се служат со кисела павлака.

Палачинки ролни со полнење месо на празничната маса

Едно од плочките за палачинки, кое е во голема побарувачка кај нашите сограѓани, е мелено месо. Ваквите полнети палачинки се служат како закуска или појадок, или како одличен третман за празникот. Покрај тоа, дури и почетната водителка може лесно да совлада едноставен рецепт за нивна подготовка.

Состојки

  • 1/2 литар млеко;
  • 4 јајца (1 пар. За тестот, 3 парчиња. За полнење);
  • 1 лажица масло л шеќер
  • 1 кромид;
  • 250 гр телешко и пченично брашно;
  • 30 гр растително масло;
  • бибер, сол.

Готвење:

  1. За да направите тесто од палачинки, треба да го мешате јајцето со млеко, да додадете путер, шеќер и сол. Брашно се истура во мали делови, темелно мешајќи ја смесата.
  2. Тестото се истура во тенок слој на добро загреана и подмачкана тава, се пече додека не се формира златна граница. Розовата палачинка е свртена од другата страна и пржена на ист начин.
  3. Од каша од телешко месо направете мелено месо, кое се пржи заедно со сецкан кромид.
  4. Цврсто зовриените јајца мора да се сечат и да се комбинираат со мелено месо.
  5. Како резултат на маса да се вкуси бибер и сол.
  6. Поставете малку месна маса во центарот на палачинката, и завиткајте ја во форма на плик.

Пред сервирање, пржете во путер.

Ерменски мезе: рецепт за празнична маса

Фановите на ерменската кујна ќе ја ценат ерменската чинија за палачинки. Тајната на нејзината подготовка лежи во полнењето, што вклучува рендано сирење, црвена лута пиперка и сецкан зеленчук. Пликовите исполнети со таква мешавина се скарат се додека сирењето не почне да се шири.

Пополнување на црниот дроб од палачинки

Палачинки со такво полнење се одличен мезе што ќе ја украси масата за празници. Нејзината основа е пилешко или било кој друг црн дроб (0,5 кг), кој се сече и пржи до златно кафеава боја. Одделно исецкан кромид и рендан морков во растително масло.

Тогаш сè е измешано и мелено со употреба на блендер. За да и се даде на масата понежен вкус, на него се додава малку путер (50 g). Палачинки исполнети со такво полнење може да се навиваат со цевка, плик или торба, што може да се врзува со пердув од зелен кромид на врвот.

Пополнување на банани од палачинки: чекор-по-чекор рецепт

Палачинки со пополнување банана ќе им се допаднат и на возрасните и на децата. Тестото се подготвува на вообичаен начин за вас. Важно е дека е слатко, бидејќи садот се служи како десерт.

Пополнување:

  1. За да го подготвите полнењето, треба да комбинирате 50 гр омекнат путер со 2 лажици. л гранулиран шеќер.
  2. Потоа додадете сок од еден лимон и исечени банани (3 парчиња).
  3. Смесата се мати со блендер додека не се формира хомогена маса.
  4. Ставете го полнењето на бананата на палачинката, преклопете го во форма на плик или цевка.

Совети

  1. Кое и да е од препоните што сакате, важно е да не е претерано течен. Во спротивно, едноставно ќе истече од палачинките.
  2. Вискозното полнење се користи за подмачкување на палачинка, по што се тркала со цевка. Палачинките исполнети со лабава боја најдобро се завиткуваат со плик, триаголник или торба.
  3. Течните пломби, исто така, може да се сервираат во одделни чинии поставени околу чинија со палачинки. Ова го прави возможно самостојно да изберете пополнување по ваш вкус.
  4. Празничната маса можете да ја украсите со торта од палачинки. Како полнење, тие ги користат омилените овошја и Бери, чоколадо, урда, карамела или црн дроб мешавина, кои маснат палачинки и ги ставаат еден врз друг.
  5. Најбрзиот начин да се подготви полнењето за палачинки е да се користи урда со полнење овошје или бобинки.

Празнични палачинки со црвена риба

5 најдобри пастари за палачинки

Постојат многу начини да направите палачинки од палачинки. Кое и да сакате од нив - зачинета или слатка, месо или риба, карамела или овошје - треба да направите малку имагинација и напор, а потоа несомнено ќе добиете вистинско ремек-дело.