Трикови

Кисели зелени домати: 5 најдобри рецепти


Вашата страница даде добра жетва домати, но незрели плодови останаа пред студот. Не ги фрлајте. Кисели зелени домати подготвени според овие рецепти ќе станат омилено јадење. Ова не е само одлично гарнир, туку и неверојатна закуска. Пробајте го и вашите гости ќе ги ценат.

Кисели зелени домати: брз рецепт

Со почеток домаќинки можат да го усвојат овој рецепт, бидејќи не само што е лесно да се готват зелени домати, туку и брз. Марината од доматите може да се складира за зима, да се готви на овој начин, тие стојат долго време и не го губат одличниот вкус.

Производи засновани на 5 лименки, со волумен од 3 литри секоја од нив:

  • околу 3 кг неподготвени домати;
  • пар бугарски пиперки;
  • пар чешниња лук и моркови;
  • зелена, горчлива пиперка по вкус;
  • нешто повеќе од 5 литри вода;
  • чаша шеќер полн со рид;
  • ¾ чаша сол;
  • половина литар 6% оцет.

Готви вака:

  1. Исплакнете го целиот зеленчук и билки темелно и изматете ги. Willе одат да ги наполнат нашите зелени работи.
  2. Исечете ги доматите, не достигнувајќи половина, и ставете ги со подготвената смеса.
  3. Во банките, наредете ги цврсто, но внимателно за да не се истури полнењето.
  4. Истурете со врела вода, оставете ја четвртина од еден час. Повторете ја постапката.
  5. Варете ја маринадата од исцедена вода. Истурете ги домати, додајте таблета аспирин во тегла и се тркалаат.
  6. Ако ги ставите доматите не во конзерва, туку во тавата, и откако ќе ја истурите маринадата, ставете угнетување врз нив, тогаш таквото мариноване ќе ви овозможи да уживате во овој вкусен веќе на вториот ден.

Можете да го чувате работното парче во банки во фрижидер или во ладна подрум.

Лук полнење со зелени домати со рен: Експресен рецепт

Полнети домати според овој рецепт се зачинети. Затоа, ако сте трагач по возбуда, тогаш мариноване зелени домати на тоа е едноставно неопходно.

Состојки за неколку килограми главен производ:

  • околу половина килограм моркови;
  • голема глава лук;
  • голем, излупен рен корен;
  • голем куп магдонос;
  • 2 пиперки "Искра";
  • неколку литри вода;
  • 100 грама рок сол.

Готви вака:

  1. Започнете со подготовка на саламура, која се подготвува од врела вода и сол. Оставете да зоврие неколку минути, извадете го од топлина.
  2. Решетки моркови за корејски салати. Исечете ги зелените и пиперките, направете го истото со лук и рен.
  3. Измешајте ги производите во единствена смеса за полнење.
  4. Исечете ги доматите со крст, но не целосно. Нешта со мешавина.
  5. Преклопете во голем сад, истурете со оладена саламура и ставете угнетување врз нив. Кога има малку мелено месо, треба да се рашири помеѓу доматите. Ова мариноване трае не повеќе од три дена.

Се сервираат на масата, попрскана со масло и попрскана со многу сецкани билки.

Кисели зелени домати за зима

Домати маринирани во тава: зимски рецепт

Уште еден брз рецепт за зелени домати во тава. Излегува многу вкусно, а на неа производот може да се чува за цела зима.

Производи на 1 килограм неподготвени домати:

  • 200 грама магдонос и целер;
  • 100 грама копра и лук;
  • ловоров по вкус;
  • малку горлив пипер;
  • нешто повеќе од три чаши вода;
  • лажица рок сол.

Готви вака:

  1. Прво треба да подготвите тава што темелно се мие и суши. Во него треба да ставите торба за солење зеленчук. Со него, погодно е не само да ги затворите доматите од ѓубре, туку и да се зачува вкусот и да не се расипе капацитетот на складирање, што ќе биде доста долго.
  2. Домати треба да се земат од среден калибар, кој, по миењето, треба да се исецка и да се остави во чиста вода за неколку минути. Отстранете и оставете малку да се исуши.
  3. Исечете ги сите производи. Лукот е голем, по можност тенки парчиња.
  4. Од вода, делови од магдонос и целер, гответе лушпа во која ќе се раствори солта. Отстранете ги зелените.
  5. На дното на садот, поставете ги доматите во редови, пополнувајќи ги редовите со преостанатите зелени, лук и бибер.
  6. Истурете со топла саламура, врзете торба и ставете светло угнетување.

По 14 дена, можете да уживате во вкусните домати.

Кисела зелена домати со парчиња: чекор-по-чекор рецепт

Светли слики трепкаат на Интернет конзервирана парчиња зелени домати. Чекор-по-чекор рецепт за нивна подготовка е едноставен, па дури и кулинарски почетник ќе се справи со тоа. Парчињата се погодни не само за зачувување на домати, туку и за јадење.

Производи:

  • малку повеќе од килограм зелени домати;
  • неколку глави лук;
  • 3-4 грашок сос и црн пипер;
  • парче пиперка "Искра";
  • месести бибер;
  • мал кромид;
  • половина куп копар, магдонос и лисја од рен;
  • неколку лисја од ловорол;
  • копар од копар;
  • половина литар вода;
  • неколку лажици сол;
  • колку шеќер;
  • Стак од 100 грама оцет.

Готви вака:

  1. Чекор 1 - измијте ги сите производи, исушете ги и исечете ги доматите, лук на парчиња, исецкајте ги зелените, бугарскиот кревет за пердуви во прстени.
  2. Чекор 2 - ставете копар од копра на дното на теглата и започнете цврсто да ги поставите парчињата домати, наизменично заменете ги со билки, лук и бибер.
  3. Чекор 3 - истурете ги доматите со врела вода и оставете четвртина од еден час под капакот на најлон.
  4. Чекор 4 - варете ја маринадата со исцедена вода, но без оцет, треба да ја истурите директно во теглата.
  5. Чекор 5 - истурете домати со маринада, навивајте.

Зелени домати со парчиња стерилизација: корејски рецепт

За оние кои не се плашат од стерилизација, можете да готвите неверојатни зелени домати на парчиња. Ова е уште повеќе салата што може да се сервира на масата како мезе, или како независно јадење или гарнир.

Следниве производи треба да се земат за килограм зелени домати:

  • 50 грама сол и шеќер;
  • литар вода;
  • пет чешниња лук;
  • три големи моркови;
  • неколку големи пиперки;
  • голем куп зеленило;
  • зачини за корејски салати;
  • 100 мл растително масло;
  • 200 мл вода.

Ние го зачуваме вака:

  1. Исечете ги доматите и биберот на парчиња погодни за вас, оставете го лукот преку печатот, а морковите - преку специјален ренде, исецкајте ги зелените.
  2. Измешајте зеленчук, додадете шеќер, сол и зачинете на нив. Промешајте и замрзнувајте 5-6 часа.
  3. Откако ќе зоврие вода со масло.

Наредете го зеленчукот во тегли со половина литар, истурете ги со масло од масло и испратете ги во садот за стерилизација 25-30 минути. Навивам

Како да се готви конзервирана зелена домати: неколку совети

Готвачите за почетници земаат како основа рецепти кои се едноставни за подготовка. Повеќе искусни мајстори за кулинарство можат да ги создадат своите ремек-дела со експериментирање со зачини, количината на сол и шеќер, без кои мариноване е невозможно. И зелените домати не се исклучок.

  1. Искуството покажа дека не треба да земате големи домати, дури и за полнење. Малите домати се бришат од масата.
  2. Најдобро е да ги готвите со полнење, за што можете да земете зеленчук, но лукот мора да биде присутен во нив. Тој е тој што им дава неверојатен вкус, за што тие се ценети.

Солени зелени домати

Одлучи да зготвите зелени домати за зима? Ова е одлична идеја и значителни заштеди на буџетот. Дури и ако немате градина, тогаш таквите домати се продаваат на пазарите за денар, а нивниот вкус не е полош, а можеби дури и подобар од оној на познатите зрели домати. Па зошто да не пробаш?