Растенија

Сок од брусница и други пијалоци: придобивки и методи на подготовка


Брусницата е магацин на витамини и минерали, поради што оваа Бери се користи за лекување на голем број патологии. Интересно е што оваа Бери ги задржува своите корисни својства во форма на сок, а исто така, по термичка обработка, во подготовката на овошни пијалоци. За да подготвите сок од брусница за зимата, мора да ги користите рецептите подолу.

Корисни својства на сок од брусница

Сокови од брусница и овошни пијалоци се многу здрави пијалоци. Така, на пример, сокот се користи за лекување на хипертензија, воспалителни процеси во уринарниот тракт, гинеколошки патологии, инфекции од вирусна и бактериска природа, гихт. Интересно е тоа што сокот од брусница се користи и за надворешна употреба.

Ова се должи на фактот дека оваа алатка е во состојба брзо и ефикасно да ги уништи панреактивните микроорганизми кои предизвикуваат лезии на кожата:

  • чиреви;
  • маститис;
  • изгореници;
  • дерматитис;
  • карбункули.

Исто така, некои лекари препишуваат по операцијата третман на конците со сок од брусница. Ваквите препораки се должат на фактот дека сокот од брусница има можност да ги активира регенеративните процеси во организмот.

Сок од брусница - пијалок обложен на топлина, се препорачува да се користи во следниве ситуации:

  • во присуство на воспаление што влијае на генитоуринарниот систем;
  • со намалување на имунитетот;
  • со хепатални патологии;
  • со чиреви;
  • со гинеколошки заболувања;
  • со вознемирена дигестивна функција;
  • со патологии на кардиоваскуларниот систем;
  • со ревматизам;
  • со болести кои се шират во усната шуплина.

За да се зачуваат максималните корисни својства во пијалоците со брусница, тие треба да бидат соодветно подготвени.

Како брзо да направите сок од брусница

Сок од брусница: готвење преку соковник

Најлесен начин да се напие брусница е да се исцеди преку соковник.

За да го направите ова, почитувајте ги следниве упатства:

  1. Боровинки се мијат, преместуваат, минуваат низ соковник.
  2. Соковникот се чисти од преостанатата пулпа. Патем, пулпата може дополнително да се даде преку cheesecloth.
  3. За секој добиен литар пијалок, се додаваат 300 грама гранулиран шеќер. Пиењето е мешано, флаширано во чисти лименки.
  4. Контејнерите се испраќаат да се стерилизираат, валаат и ладат на собна температура.

Ако сакате да го чувате сокот повеќе од 12 месеци, треба да се додаде мала количина лимонска киселина.

Сок од брусница: чекор-по-чекор рецепт

Можете да го надополнете корисниот состав на пијалок од брусница со тиква. Овој тандем има најмногу позитивен ефект врз телото, заштедувајќи го не само од болести, туку и со активирање на метаболичките процеси.

Состојки

  • 1 килограм брусница;
  • 1 килограм тиква;
  • 400 грама шеќер;
  • приближно 1 литар вода.

Чекор по чекор готвење:

    1. Тиквата се мие, излупе и лупе, се нанесуваат на груб ренде.
    2. Мала количина на вода се меша со тиква, масата се става да се вари на тивок оган 60 минути.
    3. Сокот се исцеди од пире од тиква со помош на соковник.
    4. Бобинките се берат, мијат, се истураат со вода, така што ги покрива за 2-3 сантиметри.
    5. Тавата со брусница се става на шпоретот и се загрева до зовриена вода.
    6. Сокот исто така се исцеди од варените бобинки со помош на соковник.
    7. Сокот од зеленчук и Бери се меша, засладува, се враќа на рингот и се готви уште 6 минути.
    8. Топол пијалок се флашира во чисти лименки и се стерилизира 20 минути.
    9. Пиењето во банки е запушено, превртено наопаку, изолирано и лади.

Половина десерт лажица мед додадена на неа пред да се послужи може да го надополни вкусот на овој пијалок.

Како да направите литар сок од брусница од замрзнати бобинки

Да се ​​направи сок од замрзнати бобинки е многу потешко од правењето сок. Сепак, ова е можно. Најтежок момент во процесот на готвење е определбата: колку брусница треба да се земе за да се добие 1 литар сок од него. Ова главно зависи од методот на замрзнување на бобинки и неговата поранешна сочноста. Повеќето сок може да се добие од уредно замрзнати брусница, чии бобинки ја задржале својата форма.

За да подготвите 1 литар сок ќе ви требаат:

  • 2-2,5 фунти замрзнати брусница;
  • 4 лажици шеќер.

Како да се готви:

    1. Замрзнатите брусница прво треба да се одмрзнат.
    2. Потоа бобинките се ставаат во блендер и се сецкаат во состојба на пире.
    3. Добиената маса се исцеди низ газа, преклопена неколку пати.
    4. Подготвениот сок мора да се исцеди во чиста тегла. По литар лименка е целосно исполнет во тоа е потребно да се пополни шеќер. Следно, садот треба да биде покриен со капак и да се испрати за стерилизација. Стерилизирајте го добиениот сок треба да биде 25-30 минути.
    5. Тогаш работното парче се превртува нагоре, сврте наопаку и мора да биде изолирано.

Овој сок можете да го пиете веднаш откако ќе го исцедите.

Како да направите сок од брусница за зимата во тегли

За подготовка на сок од брусница, можете да користите и свежи и замрзнати бобинки. Пијалокот ќе биде најкорисен ако се готви од свежи брусница.

Needе ви требаат:

  • 1 литар вода;
  • 1 чаша свежи брусница;
  • 2 лажици за ручек мед.

Како да направите овошен пијалок:

    1. Бобинки се берат, мијат, сецкаат со блендер.
    2. Користејќи газа, сокот се исцеди од добиената пулпа, која мора веднаш да се истури во тегла, затворена и ладена.
    3. Колачот со брусница се истура со вода, се доведува до вриење, се вари 7 минути.
    4. Добиената супа се лади, филтрира и се истура во тегла до главниот сок.
    5. Пиењето се меша со мед, покриено со капак и се испраќа за стерилизација. Пијалоците во тегли со литар мора да се стерилизираат 15 минути.
    6. Работното парче е затворено со клуч за зачувување, свртено наопаку, изолирано и оставено да се олади целосно.

Наместо мед, можете да додадете ручек лажица гранулиран шеќер во овошниот пијалок.

Рецепт од сируп од брусница

Сирупот од брусница е додаток на храна што може да се користи како дополнителна состојка за десерти, појадок, главни јадења.

За да направите сируп од брусница, треба:

  • 1 литар сок од брусница;
  • 1,5 килограми шеќер.

Чекор по чекор рецепт:

    1. Брусницата внимателно се сортира, се мие под проточна вода.
    2. Бобинките се истураат во малтер и месете со дрвен толчник. Наместо малтер, можете да користите какви било емајлирани садови.
    3. Добиената маса се пренесува во тавата и малку се загрева.
    4. Топлото сурово се протрива низ сито.
    5. Сирупот е направен од вода и шеќер. За да го направите ова, шеќерот се истура во топла вода, садовите се ставаат на топла чинија и се загреваат додека не се растворат сите зрна шеќери.
    6. Малку ладениот сируп се меша со добиениот пире од компири и се испраќа до шпоретот, каде се загрева на температура од 60-65 степени.
    7. Производот се флашира и се испраќа за стерилизација. Контејнерите од 0,5 литри треба да се стерилизираат 20 минути, а 1 литар 30 минути.

Сирупот е плутан и се остава да се олади целосно.

Вкусен компот со брусница и јаболка

Подготвување на пијалоци со брусница за зимата ќе помогне во зајакнувањето на имунитетот во студената сезона. Исто така, многу домаќинки тврдат дека пијалоците направени од природни брусница имаат способност да оживуваат некое лице, да го наплаќаат со витална енергија.