Растенија

Слатки суво гроздови од суво грозје


Многу малку луѓе се рамнодушни на печење. И понекогаш е многу тешко да се одречеш од задоволството да пробаш ароматичен мафин со шолја кафе или чај. Особено кога пунџата не се купува во продавницата, туку се пече во сопствената кујна. Токму овие бухти со суво грозје се бркаат со голема брзина.

Се тркалаат цимет од рерна и суво грозје на рерната

Одлични колачи, варени дома, сигурно ќе уживаат. Благодарение на цимет, бухтите ќе се здобијат со прекрасен мирис, а тестото од квасец ќе даде уникатен вкус.

Суштински состојки:

  • четвртина чаша вода;
  • третина од чаша кисела павлака;
  • 1 пакет сув квасец;
  • половина чаша шеќер;
  • јајце;
  • 0,5 лажиче соли;
  • половина пакет путер;
  • 0,5 кг брашно;
  • половина чаша кафеав шеќер;
  • 100 гр суво грозје.

Фази на подготовка:

  1. Квасецот се разредува во вода и се става во топлина 10-15 минути.
  2. Топениот путер се меша со павлака, јајце, шеќер и сол.
  3. Разредениот квасец и брашното се додаваат во подготвената смеса.
  4. Тестото се мачка 10 минути.
  5. Контејнерот во кој ќе се стави тестото се подмачкува. Тестото е поставено, покриено со филм. Во оваа состојба, треба да остане околу еден час.
  6. Неколку лажици путер измешани со шеќер и цимет. Се додаваат суво грозје, кое прво мора да се измие и суши.
  7. Тестото се дели на два еднакви делови што треба да се валаат.
  8. Пополнувањето е прикажано во секој дел.
  9. Ролни се завиткани и исечени така што ќе испаднат малите пити.
  10. Секоја пита е поставена на сад за печење и остава сама барем половина час.
  11. Останува само да ги поставите во рерната, каде што ќе останат околу половина час.

За да нема проблеми со печење и бухтите не изгоруваат, можете да ставите сад со вода во рерната. Поради испарување на влагата, дното нема да биде црно и тврдо. Брашното пред месење на тестото треба да се просејува. Покрај тоа, еднаш нема да биде доволно, за целосно збогатување на кислород, постапката мора да се повтори.

Пити од суво грозје

Вкусните, меки пити со суво грозје нема да остават никого рамнодушен! Тие се лесно и брзо подготвени, дури и од неискусна домаќинка. Достапни, едноставни состојки, едноставен рецепт за тесто од квасец - сето ова ви овозможува да готвите вкусна третираат, дури и без да заминете од дома.

Состојки

  • суво грозје - 300 гр;
  • брашно - 1,2-1,5 кг;
  • вода - 400 ml;
  • гранулиран шеќер - 100 g;
  • квасец - 30 g;
  • јајце - 1 ЕЕЗ;
  • растително масло - 100 ml;
  • жолчка за пити за подмачкување.

Метод на готвење:

  1. За да готвите пити, прво мора да го мачкате тестото. Во овој случај, мора да го разредете квасецот во 1 чаша топла вода и да додадете лажица шеќер. Ова ја активира нивната акција.
  2. Штом се појави пена на површината, ова е сигнал со цел да се продолжи со месење. Додадете ја преостанатата вода, шеќер, јајце и брашно. Месете го тестото.
  3. Во последната фаза, додајте растително масло во тестото и повторно измешајте добро.
  4. Ставете го тестото на топло место (на шпоретот, во близина на батеријата, итн.). Ова ќе трае 1-1,5 часа.
  5. Во меѓувреме, измијте суво грозје, истурете вода што врие над неа и оставете ја да се запари, пареа 15-20 минути. Откако бобинки ќе бидат помеки, исцедете ја водата и поставете ги на пешкир.
  6. Тестото излезе - можете да формирате пити. Извлечете грутка со вистинската големина од големо парче тесто (сето тоа зависи од вашата имагинација) и израмнете го на дланката на раката.
  7. Ставете суво грозје во центарот на тортилите и внимателно закачете ги рабовите. Питите ставете ги на лесно смачкана и попрскана плоча за печење надолу.
  8. Формирајте пити од целиот волумен на тестото и лежете на деко. Премногу е рано да ги испечете - треба да легнат, растојание од 20-30 минути.
  9. По овој пат, маснотирајте ја секоја пита со добро изматена жолчка. Ако печете пити во пост, тогаш жолчката можете да ја замените со силен сварен чај.
  10. Печете предмети во добро загреана рерна 7-10 минути.

Пеперутки со суво грозје и урда

Needе ви требаат:

  • 0,5 кг брашно;
  • Чаша млеко;
  • 70-80 g маргарин;
  • јајце;
  • 1 лажиче сув квасец;
  • 1 пакет ванилин;
  • 0,5 лажиче соли;
  • 0,5 кг урда;
  • половина чаша суво грозје;
  • нецелосна чаша шеќер;
  • 1 пакет шеќер од ванила.

Прошетка:

  1. Лесно загреано млеко се меша со половина брашно, шеќер и квасец.
  2. Тестото се става во топлина околу една четвртина од еден час.
  3. По време, на него се додава јајце, стопен маргарин, преостанатото брашно, ванилин и сол.
  4. Месете го тестото. На крајниот резултат, не треба да се шушка.
  5. Тестото се става во топлина половина час, а потоа се мачка. Оваа постапка се повторува повторно.
  6. Користејќи блендер, мелете шеќер и урда, додадете брашно, суво грозје и ванилин шеќер. Сите состојки се мешаат.
  7. Табелата е попрскана со брашно и на него е поставено тестото, кое мора да се подели на топки.
  8. Топките се притискаат малку. Во центарот се прави вдлабнатина, во која е поставено полнењето.
  9. Сите чизкерки се поставени на садот за печење покриен со тенок слој маснотии и намачкани со жолчка.
  10. Садот за печење се става во рерната половина час.

Кога готвите овие чизми, можете да го скриете полнењето внатре. За да го направите ова, тестото се валани, целото полнење е поставено, рабовите се завиткани. По што тестото се сече. Додавање на печено млеко наместо редовно млеко во тестото, можете да им дадете на бухтите необичен нежен вкус. За да може готовото печење да заблеска и да изгледа апетитивно, бухтите се намачкаат со претепано јајце. Ова е најдобрата состојка за подмачкување: ниту шеќерен сируп ниту растително масло нема да дадат таков ефект.

Рози со суво грозје и семки од афион

Needе ви требаат:

  • 70-80 g квасец;
  • една и пол чаши шеќер;
  • чаша млеко;
  • 2 јајца
  • 700 гр брашно;
  • 150 гр суво грозје;
  • 70 гр афион;
  • 200 гр путер.

Фази на подготовка:

  1. Квасец измешан 5 суп.л-патки. л шеќер. За да го направите ова, најдобро е да користите приклучок.
  2. Додадено млеко, јајца и брашно.
  3. Месете го тестото.
  4. Готовото тесто се дели на 4 дела и се валани.
  5. Подмачкана со мешавина од стопен путер и чаша шеќер.
  6. Од горе, сè е обилно попрскано со полнење и завиткано во ролна.
  7. Како резултат на ролна се сече на мали парчиња, секоја од деловите е стегната од едната страна. Така, бухтите добиваат форма на роза.
  8. Бухтите се печат околу половина час.

Летен Паф Бунзи

За подготовка на вакви ролни, нема да ви требаат ниту млеко ниту јајца. Благодарение на специјалната технологија, тие ќе изгледаат многу како мафини.

Needе ви требаат:

  • нецелосна чаша вода;
  • 1 лажиче квасец (сув);
  • четвртина чаша шеќер;
  • 3-4 лажици. л какво било растително масло;
  • 0,5 лажиче соли;
  • 1 пакет шеќер од ванила;
  • половина чаша суво грозје;
  • околу три чаши брашно.

Фази на подготовка:

  1. Суво грозје мора да се истури со добро загреана вода и да се бари на пареа пет минути.
  2. По истекот на времето, водата се исцедува, а сувото суво грозје се суши и се попрскува со брашно.
  3. Во подготвен сад, се става чаша брашно со квасец, шеќер, се додава сол и ванилин шеќер.
  4. Се додава вода. Сè е измешано и кратко оставено сама додека не се појават меури.
  5. Се додава масло, преостанатото брашно и суво грозје.
  6. Подготвеното тесто се става во топлина, каде треба да остане најмалку еден час.
  7. Брашното се попрскува на масата, тестото е поставено и валано.
  8. Слојот е подмачкан, едниот дел е залепен на центарот, а другиот е малку преклопен. Оваа манипулација се повторува уште еднаш.
  9. Во следната фаза, тестото се сече на уредни, ситни парчиња и се извртува во форма на лак.
  10. Останува да ги ставите на претходно подмачкана форма и да печете околу половина час.

Бухтите ќе изгледаат попривлечно ако се попрскаат со шеќер во прав. Ако времето за готвење не е толку многу, подобро е да користите обичен квасец наместо суви. Таквото тесто ќе стане многу посоодветно за готвење.

Француски бухти: брз рецепт

Неопходно е:

  • 0,5 кг пита со тесто;
  • чаша суво грозје;
  • половина чаша коњак;
  • 3 чаши млеко;
  • половина чаша шеќер;
  • нотка шеќер од ванила;
  • 3 јајца
  • 4 лажиче брашно.

Фази на подготовка:

  1. Тестото мора да се стопи.
  2. Суво грозје се мие и натопува во коњак 12 часа.
  3. Млекото се загрева, се додава ванилин шеќер.
  4. Јајцата се тепаат со шеќер и се истура брашно врз нив.
  5. Млекото загреано на 90 степени полека се истура во добиената мешавина.
  6. Смесата се шлаг и се става на оган, каде што треба да зоврие не повеќе од 10 минути.
  7. Масата е попрскана со брашно и врз неа се тркала тесто.
  8. Завршениот слој мора да се подмачкува со оладен крем со помош на лажица. На врвот на кремот, тестото се попрска со суво грозје.
  9. Се тркала тестото во форма на ролна. Потоа се сече на прстени, чија дебелина не треба да надминува 2 см.
  10. Примените производи се поставени на подмачкан сад за печење и подмачкани со жолчка.
  11. Бухтите треба да стојат околу половина час.
  12. Печете околу половина час.

Така што ролната не се расплетува, се препорачува да ги навлажнете врвовите со обична вода и малку да се исцеди.

Путер се тркала со суво грозје (видео)

Бубачки од суво грозје не се само вкусни, туку и здрави. Можете да додадете мед, афион и алкохол на нив. Не само француските ролни, туку и ролните од ореви имаат посебен шарм. Можете да ги послужите за појадок, само за чај или млеко. Тие најдобро се согледуваат во студената сезона, кога некој сака топлина и атмосфера.