Понуди

Пченка: здравствени придобивки и штети


Пченката (Зеа) се одгледува низ целиот свет и не е само важна храна за земјоделските култури, туку е и вреден растителен материјал за добиточна храна. Здравствени придобивки и штети од пченка се познати скоро за сите градинари и потрошувачи на растителни производи. Покрај тоа, корисни технолошки својства на пченка се добро познати, што го прави рационално да се одгледува на индустриско ниво.

Здравствени придобивки и штети

Придобивките и лековитите квалитети на пченката се очигледни. Оваа растителна култура заслужено припаѓа на категоријата диетални, нискокалорични житни култури, кои содржат огромна количина на витамини корисни за здравјето и човечкото тело, како и главните минерални материи.

Високата содржина на полинезаситени киселини овозможува употреба на пченка како многу ефикасна профилактика во борбата против ракот, како и високиот холестерол. Забележан е позитивниот ефект на оваа популарна растителна култура врз функционирањето на дигестивниот систем.

Свежото и младото пченка е многу здраво:

  • поради доволна количина на витамин К, пченката има здрав ефект врз кардиоваскуларниот систем;
  • Витаминот Е има позитивен ефект врз кожата, косата и значително го спречува стареењето на организмот;
  • Б витамини ги ублажуваат нарушувањата на сонот, депресијата и ја обновуваат активноста на нервниот систем на организмот;
  • карактеристика на витамин Ц, или аскорбинска киселина, е зајакнување на имунитетот;
  • Сончевиот витамин Д се грижи за здравјето на коските и забите.

Пченката го нормализира составот на крвта и ги подобрува метаболичките процеси. Сепак, за сите нејзини придобивки, треба да се запомнат некои контраиндикации и ограничувања за употреба на пченка во храната:

  • пченката е штетна за сериозни гастроинтестинални проблеми, како и за време на егзацербација или нестабилна ремисија на болести како што се ерозивен гастритис и чир на желудник;
  • не се препорачува употреба на пченка за болести со нарушувања на крварењето и ризик од тромбоза.

Така, корисни својства на пченка се скоро неограничени, а недостатоците не се изречени, што овозможува употреба на култура на зеленчук дури и за хранење деца.

Пченка: корисни својства

Состав и хранлива вредност

Во отсуство на контраиндикации за употреба, оваа растителна култура може да се користи и варена, и како дел од печени или пржени јадења. Пченката е популарна состојка во салатите, супите, тепсијата и чорбите од зеленчук. Правилно да се пресмета калориската содржина на подготвеното јадење, треба да се процени хранливата вредност на пченката, што е особено важно за луѓето кои јадат во согласност со диетите:

  • протеини - 10,3 g;
  • масти - 4,9 g;
  • јаглени хидрати - 60,0 g;
  • диетални влакна - 9,6 g;
  • вода - 14,0 g;
  • моносахариди и дисахариди - 1,6 g;
  • скроб - 58,2 g;
  • пепел - 1,2 g;

  • заситени масни киселини - 0,6 g;
  • незаситени масни киселини - 3,46 g;
  • калциум - 34,0 мг;
  • магнезиум - 104,0 мг;
  • натриум - 27,0 мг;
  • калиум - 340,0 мг;
  • фосфор - 301,0 mg;
  • хлор - 54,0 мг;
  • сулфур - 114,0 мг.

Пченката содржи и железо, цинк, јод, бакар, манган, селен, хром, флуор, молибден, бор, ванадиум, силикон, кобалт, алуминиум, никел, лимен и титаниум.

Содржината на следниве витамини се забележува во пулпата пченкарни зрна:

  • PP - 2,10 mg;
  • бета-каротин - 0,32 мг;
  • А - 53 мгг;
  • тиамин - 0,38 мг;
  • рибофлавин - 0,14 mg;
  • пантотенска киселина - 0,60 mg;
  • пиридоксин - 0,48 мг;
  • фолна киселина - 26,0 mcg;
  • Е - 1,30 мг;
  • биотин - 21,0 мгг;
  • нијацин еквивалент - 3,20 мг;
  • холин - 71,0 мг.

Вкупната калорична содржина на сурово пченка е 325 kcal на 100 g.

Зошто стигмите се корисни?

Лек како стигми од пченка им е познат на многумина. Нивната употреба е оправдана кога:

  • холециститис;
  • неинфективен хепатитис;
  • билијарна дискинезија;
  • холангитис;
  • жад;
  • нефролитијаза;
  • прекумерна тежина;
  • наследен и стекнат дијабетес мелитус;
  • подпухналост;
  • туберкулозни промени;
  • несоница и невроза;
  • тенденции на крварење од различно потекло.

Витамини, минерали, киселини и есенцијални масла содржани во стигмите од пченка, го одредуваат диуретик, холеретичен, антиспазмодичен и хемостатички ефект на препаратите користејќи ја оваа суровина. Присуството на селен има корисен ефект врз имунитетот. Лушпа на стигмата е широко користена во третманот на прекумерна тежина, помагајќи да се намали апетитот, да се отстрани вишокот на течности од телото и да се подобрат метаболичките процеси.

Контраиндикација за употреба е присуството во историјата на болести како што се холелитијаза и камења во бубрезите, намален апетит и губење на тежината, како и тромбофлебитис. Се препорачува да одбиете да земате лекови засновани на такви растителни материјали со изразена индивидуална нетолеранција кон компонентите.

Кои се корисни пајажина

Речиси секој може да јаде пченка на пајажина. Довообичаена е да се готват ушите од пченка кај нас, но најмногу ќе имате корист со пареа на оваа растителна култура. Во овој случај, вкусот и сите корисни материи, вклучително и витамини, микро и макро елементи, се задржуваат колку што е можно повеќе. Варен пченка содржи околу 4,1 гр протеини, 2,3 g маснотии, 22,5 g јаглени хидрати. Вкупната калорична содржина на садот е само 123 kcal. За да му се обезбеди на организмот дневна норма на витамин Б1, доволно е да се јаде само 150-170 g варено пченка.

Кои се придобивките од зелените зеле

За терапевтски и превентивни цели, зеле пченка, како и други култури, се користат во нашата земја релативно неодамна. Плодовите од пченка може да се јадат сурови или по третманот со врела вода.

Препорачливо е да додадете сок од лимон или цвет мед во готови јадења засновани на житни зрна од пченка за подобро зачувување на сите хранливи и лековити својства на производот. Се препорачува да се купат семе од пченка за ртење во аптеките или во специјалните продавници за здрава исхрана и диета за сурова храна.

Кои се придобивките од маслото и микроб

За подготовка на зачинето масло од пченка, се користат пченкарни кернели. Производот се добива со притискање на семето микроб со метод на притискање или вадење и содржи витамини ПП, Б1, А, Ф, Е и многу елементи во трагови.

Редовното консумирање на масло од пченка во храна може да го спречи развојот на кардиоваскуларни заболувања, позитивно влијае на расположението, го штити човечкото тело од неповолни надворешни влијанија и ја подобрува состојбата на гастроинтестиналниот тракт. Маслото се препорачува да се вклучи во исхраната за бремени жени и доилки.

Пченкарно масло: придобивки и штети

Треба да се запомни дека најмногу лековито масло се добива со методот на единечно ладно притискање на пченкарен микроб. Има комплетно природен состав и не смее да содржи конзерванси, бои или вкусови. Во овој случај, производот навистина ќе има корист.


Погледнете го видеото: Рускиот пилот кој безбедно слета во поле со пченка порачува јас не сум херој (Мај 2021).