Понуди

Зачуваме цели сочни круши


Зачувувањето на домот, се разбира, не може да се спореди со колегите од продавниците, особено овошјето. Посебен вкус и сочноста може да се сочуваат ако конзервирана круша како целина. Постојат многу рецепти за такви подготовки за зимата, секој од нив има пресврт.

Еластично и вкусно овошје со лесен арома на цитрус, зачини или ванила може да освои дури и гурмански со нивниот рафиниран вкус. Изборот на рецепти подолу ќе и помогне на секоја домаќинка да подготви прекрасни плодови за зимата што ќе го воодушеви целото семејство со богатство на нијанси на вкус.

Конзервирана цели плодови со лимонска киселина: едноставен рецепт за зимата

Зачувувањето на овој рецепт не трае премногу време. Вие ќе можете да готвите истите плодови што ги пробавте во детството.

Состојки за 1 конзерва од 3 литри:

  • 2 килограми густи круши;
  • 2 литри вода;
  • 4 грама лимонска киселина;
  • 400 грама гранулиран шеќер.

Ние ги зачувуваме во фази:

  1. Прво, треба да го подготвите овошјето за последователно зачувување.
  2. За да го направите ова, темелно исплакнете ги плодовите, а потоа внимателно отстранете ги опашките.
  3. Сега крушите мора да бидат поставени во тегла од три литри. Така ќе биде можно да се одреди нивниот број.
  4. Пренесете го овошјето во голем сад, истурете ја потребната количина шеќер и истурете вода.
  5. Поставете ја пополнетата тава на огнот.
  6. Откако ќе се појават првите меури, што укажуваат на врела вода, пренесете го овошјето во стерилизиран стаклен сад, истурете лимонска киселина.
  7. Истурете во варен шеќерен сируп.
  8. Потоа можете да започнете да ги превртувате лименките.

Кога конзервирањето е завршено, банките треба да се превртат, завиткани со ќебе и се оставаат да се изладат.

Вкусни зачинети круши

За зачувувањето се покажа одлично, вреди да се изберат само густи, а не презреа овошја. Конзервирани круши ќе ја задржат својата форма и одличен вкус.

Состојки

  • 2 килограми тврди круши;
  • 1 килограм шеќер;
  • 200 милилитри маса оцет (9%);
  • 200 милилитри вода;
  • 10 пупки каранфилче;
  • 5 грама коријандер;
  • 3 грама мелен ѓумбир, морско оревче и кардамон.

Процесот на правење вкусни зачинети плодови:

  1. Густите, но не презрее овошје мора да се мијат под проточна вода, извадете го јадрото.
  2. Потоа треба да готвите шеќерен сируп, подготвен врз основа на вода, гранулиран шеќер, како и трнлив оцет.
  3. Откако шеќерот целосно се раствора во течноста, пренесете ги подготвените овошја во сируп, додајте ги сите зачини потребни за рецепт.
  4. Крушите во сирупот треба да зовриваат 40 минути, поставете ја минималната моќност на пламенот.
  5. Во текот на целото време на вриење на плодовите, вреди постојано да ги мешате со дрвена лажица.
  6. Подготвеноста на овошјето по готвењето може да се провери со чепкалка за заби, тие треба да пикаат добро, но во исто време да ја задржат својата оригинална форма.
  7. Сега зачувајте го овошјето. По стерилизирање на лименките, можете да ги редите крушите и да ги наполните со зачинет сируп.
  8. Завиткајте тегли со стерилни капаци од калај. По целосно ладење, зачувајте на ладно место.

Ако кожата на крушата е премногу густа, претходно можете да ја исечете.

Невообичаен рецепт со портокал

Едноставен и во исто време оригинален начин на собирање ќе ви овозможи да уживате во лесен, нискокалоричен десерт во ладни зимски вечери.

Состојки

  • 2 килограми густи сезонски круши;
  • 500 грама гранулиран шеќер;
  • 1 мала вар или лимон;
  • 1 среден портокал.

Како да се зачува:

  1. Исплакнете ги крушите со портокал, вар или лимон.
  2. Сега треба да направите отстранување на јадрото на овошјето, како и сечење на опашките.
  3. Евентуално, опашките не можат да се сечат, така што плодовите во теглата ќе изгледаат свежи.
  4. Доведете ја водата во тавата во врела состојба, пренесете ги подготвените плодови таму.
  5. Сварете ги плодовите 5 минути, ставете ги надвор од тавата, а потоа пополнете со ладна вода.
  6. Извадете го кора од кора од лимон и портокал со кора, ставете го секое бланширано овошје со него.
  7. Ставете ги крушите со кора од кора од лимон во тегла од три литри. Истурете го овошјето во сируп подготвен врз основа на два литри вода и потребната количина шеќер.
  8. Процесот на стерилизација на конзервата ќе трае околу 20 минути.
  9. Понатаму, конзервирањето е завршено со тркалање овошје во тегли.

Зачувајте го зачувувањето со крпа, почекајте додека не се излади целосно.

Зачувување на целото овошје без стерилизација

Прекрасен рецепт што треба да се појави во тетратката на секоја домаќинка, затоа што се потребни само неколку минути за да се подготви ароматично зачувување. Ванилин ќе ја потенцира нежната арома на овошјето и ќе му даде пријатен допир на работното парче. Состојките се дадени за 1 стаклена тегла (3-литарски).

Состојки

  • 1400 гр круши (силна, со еластична кожа);
  • 380 g шеќерен песок;
  • 1 литар вода;
  • 1 кесичка шеќер од ванила;
  • 15 гр лимонска киселина.

Готвење:

  1. Измијте ги крушите темелно, ако опашките се премногу долги, скратете малку.
  2. Наполнете стерилен чист сад со овошје, оставајќи ја теглата да не го стеснува вратот.
  3. Донесете слатка сируп до вриење (не додавајте ванилин шеќер и лимонска киселина!), Истурете ја содржината на стаклени садови.
  4. Исцедете ја ароматичната течност по 4-6 минути, повторете го дејството.
  5. Варете го сирупот за последен пат, додадете ги преостанатите состојки и истурете ги крушите (кои веќе имаат значително намалена волумен). Доколку е потребно, додадете чиста вода што врие.
  6. Плутајте го садот исполнет со круши со лимени капаци, проверете дали има протекување со прстите (со вртење на капакот во различни насоки), вклучете го на рамна површина за ладење.
  7. Императив е топло да ги завиткате садовите со отстранување на ќебето само по два дена.

Цели кисели круши

Малите кисели плодови со зачинети ноти ќе бидат божји додаток за оние домаќинки кои сакаат да им угодуваат на своите роднини со нешто посебно и оригинално.

Состојки

  • 600 грама мали круши;
  • 2 грама мелен цимет;
  • 500 милилитри вода;
  • 250 грама гранулиран шеќер;
  • 100 милилитри оцет 9%;
  • 4 грашок од зеленчук;
  • 4 пупки каранфилче.

Како да се готви:

  1. Исплакнете ги малите круши внимателно, а потоа избришете ги 5 минути, изладете.
  2. Ставете грашок пиперка, мелен цимет, пупки од каранфилче во тегли.
  3. Ставете бланширано овошје во стаклен сад со зачини.
  4. Подгответе ја полнетата маринада користејќи вода, гранулиран шеќер, цимет и оцет.
  5. Изладете и исцедете го полнењето, веднаш истурете во тегли.
  6. Ставете ги теглите со овошје во тавата, пополнете со вода, а потоа покријте ги со лимени капаци.
  7. Времетраењето на стерилизација е исто и за лименки со различна големина и е 3 минути.
  8. Отстранете го зачувувањето од водата, веднаш приклучете го и поставете го на рамна површина наопаку.

Можете да го чувате работното парче во оставата, чајната кујна или подрум, да послужите кисела овошје на масата - како додаток на десертот.

Цели круши во вино

Од мали слатки плодови е сосема можно да се подготви десерт во стилот на ресторан. Нема посебни тешкотии во конзервирањето, но резултатот пријатно ќе ги изненади сите.

Состојки за лименки од 2 литри:

  • 1,5 килограм мали круши;
  • 125 грама шеќер;
  • 500 милилитри вода и јаболков;
  • 2 стапчиња цимет;
  • Неколку пупки од каранфилче.

Процес на готвење:

  1. Прво загрејте ја рерната на 150 ° С.
  2. Следно, можете да готвите сируп од јаболков. За да го направите ова, истурете ја потребната количина вода во тавата, додадете гранулиран шеќер и доведете ја смесата во состојба на вриење, така што шеќерот целосно да се распрсне.
  3. Извадете ја тавата со сируп од шпоретот, истурете ја во јаболка. Покријте ги садовите, оставете на топло место.
  4. Нежно излупете ги крушите без да ги отстраните стебленцата.
  5. Ставете ги плодовите во малку солена вода, така што нема да ја изгубат нивната оригинална боја.
  6. Исечете ги крушите во должина, ставете 2 пупки од чешне во секоја парче.
  7. Наредете го овошјето во подготвени стерилни тегли со додавање на стапче цимет.
  8. Доведете го сирупот од јаболка во состојба на вриење и пополнете го со овошје.
  9. Затворете ја секоја тегла со капак без да ја заклучите со клипови.
  10. Конзервите ставете ги во загреана рерна, набудувајќи растојание од 5 сантиметри меѓу нив, за 1 час.
  11. По одредено време, извадете ги лименките од рерната, затворете ги со стеги, поставени на дрвена табла. Проверете ја затегнатоста на зачувувањето на ладно

Во јаболка

Овој метод на конзервирање може да изгледа чуден, но верувајте ми, резултатот е достоен за тоа. Крушите во пире од компири се здобиваат со извонредна нежност, исполнети се со нов вкус и арома.

Состојки

  • 1 килограм слатки јаболка;
  • 1 килограм тврда круша;
  • шеќер
  • 3 грама мелен цимет;
  • 2 грама лимонска киселина.

Како да се готви:

  1. Направете пире од слатки јаболка, додадете шеќер по ваш вкус, истурете цимет и лимонска киселина, измешајте сè темелно.
  2. Истурете ја топлата јаболка во тегли, истите треба да бидат полни.
  3. Со круши, исечете ја кожата, исечете ја на 4 дела, отстранувајќи го јадрото.
  4. Ставете го подготвеното овошје во тегли, пирето треба целосно да ги покрие крушите.
  5. Стерилизација на овошни тегли зависи од нивниот волумен. За половина литарски стаклен сад ќе бидат доволни 30 минути, лименките од 1 литар и 2 литри треба да се стерилизираат 40 минути.

Откако зачувувањето целосно се олади, можете да го пренесете во оставата, чајната кујна за понатамошно складирање.

Jamем со круша (видео)

Едноставни и оригинални методи на конзервирање, кои се презентирани погоре, ќе помогнат да се подготват вкусни плодови за зимата. Рафиниран, незаборавен вкус ќе ги освои дури и оние кои не сакаат премногу конзервација.