Совети

Најдобри рецепти за конзервирање на слива од цреши


Втората половина на летото е време кога во многу градини, сливата од цреша свети со светли мулти-обоени светла. За многумина, ова е само слатко и кисело овошје, што е одлично за банални компоти. Но, на крајот на краиштата, од цреша слива можете да подготвите неверојатно интересно зачувување за зимата! Неверојатни сосови од месо, миризливи подготовки за вкусни десерти, оригинални селекции со зеленчук - сè може да наведете подолго време, подобро е да се вооружите со неколку рецепти и да ги пополните полиците со нови тегли со светли апетитни содржини!

Компот "Летен валцер": рецепт од сина или црвена цреша слива

И покрај едноставноста на рецептот, додавањето сини или црвени сливи во теглата ќе му овозможи на зачувувањето необичен апетитивен изглед, но што е со вкусот, нема што да се каже - добивате неверојатен пијалок и интересно полнење за пити или џепови.

Состојки

  • 340 g гранулиран шеќер;
  • 1 кг 500 гр цреша слива (сина или црвена).

Готвење:

  1. Само зрели тврди плодови се погодни за компот. Можете дури да земете малку незрело - ова осигурува дека немале време да добијат штетници.
  2. Исплакнете во копач во ладна вода.
  3. Темелно подгответе тегли со сода.
  4. Од оваа количина на состојки добивате две лименки компот (1,5 л). Поделете ги сливите во две стаклени садови и истурете вода што врие. Покријте со претходно стерилизирана вода што врие.
  5. По 10 минути, исцедете ја течноста во тенџере, додадете шеќер.
  6. Истурете го зовриениот сируп во лименки, веднаш навивајте, оставете го наопаку за ладење на воздухот.

Задушена жолта слива и тиквички „ананас“

Невообичаено зачувување, потсетува на ананас во сируп по вкус. Можна е комбинација од цреша слива и тиквички.

Сирупот може да се користи и за правење желе или мармалад.

Состојки

  • 930 ml вода;
  • 260 гр шеќер;
  • 300 гр цреша слива (жолта);
  • 2 чешниња;
  • 300 гр тиква.

Готвење:

  1. Конзервирајте го лименки литар темелно со сода додадена во водата.
  2. Исечете тиквички излупени од семе и кожа на мали коцки (приближно 1 на 1 см).
  3. Ставете ги коцките од сквош во тегла, обидувајќи се да оставите мала празнина во средина. Наполнете го со зрела слива од жолта цреша. Ставете каранфилче.
  4. Гответе слатка сируп од вода и шеќер, истурете ја содржината на лименките со ладна течност.
  5. Стерилизирајте не повеќе од 20 минути. Плута, флип за ладење на воздухот.

Tkemali: одличен рецепт за месо

Гурмански нежен сос. Тоа оди добро со месото, а исто така е одлично за подготовка на разни јадења. Постојат многу опции за подготовка на таков Леќата, но во повеќето случаи сливата од цреши останува главната состојка.

Состојки

  • 100 мл растително масло;
  • 30 гр лута црвена пиперка;
  • 100 гр лук;
  • 80 гр зелена (магдонос, копар, цилантро);
  • 40 гр сол;
  • 220 гр шеќер;
  • 110 мл сок од калинка;
  • 2 кг 230 гр цреша слива (која било боја, можеби дури и додавајќи зелена, малку незрела).

Готвење:

  1. Темелно измиената слива од цреша треба да се испрати цела, заедно со коските, до голем сад за готвење, истурете сок. Прво гответе на висока топлина, а потоа намалете го пламенот и варете додека бобинките не се варат. Обично трае околу половина час.
  2. Бришење на малку разладена маса преку шлаг (ситно) или сито. Веднаш истурете шеќер и сол.
  3. Повторно ставете го на оган и варете ја четвртина од час.
  4. Мелете каранфилче од лук и измиени билки.
  5. Испратете лук, бибер и билки во сад со зовриен сос, промешајте и гответе повторно четвртина од еден час.
  6. Наредете ја подготвената мешавина во тегли подготвени со стерилизација, нежно истурете малку растително масло на врвот со лажица (за време на траењето на складирање) и затворете ги капаците.

Бидете сигурни да зачувате во студ.

Цреша слива со домати: чекор по чекор рецепт

Многу необична и необична конзервирана закуска за loversубителите на зачинет оригинален вкус. Ако земете домати од мали, жолти сорти, тогаш по изглед содржината на лименките ќе личи на жолти маслинки. Нема потреба да се зборува за вкус, за време на празнична вечера таков вкусен ќе испари веднаш од масата.

Потребни состојки (по 1 L може):

  • 100 гр лук;
  • 500 гр цреша слива;
  • 40 гр шеќер;
  • 130 гр домати;
  • 30 гр копар (со чадори);
  • 500 мл вода;
  • 15 g сол (не јодизиран).

Готвење:

  1. Земете грмушка од слива од цреша и подгответе сируп од неа. Прво вриејте во вода, исцедете и комбинирајте со шеќер и сол.
  2. На дното на конзервата, испратете копар, истурете неколку парчиња лук и поставете ги доматите и сливата од сливи, во слоеви, посипувајќи сè со лук.
  3. Истурете со варена течност, стерилизирајте ја четвртина од еден час.

Завиткување за ладење не е потребно.

Кисела

Миризливото зачувување е идеално за јадења од месо или зеленчук. Некои домаќинки додаваат цреша слива од тегла директно за време на готвењето, излегува многу вкусна и многу необична. Лесна киселост, лут зачинет вкус - прекрасна комбинација во супа или тепсија. Можете исто така да додадете интересна состојка во салатата или да подготвите облекување засновано на тоа, добивате прекрасно ново јадење.

Состојки

  • 900 ml вода;
  • 46 гр сол (груб);
  • 70 ml вински оцет;
  • 69 гр лук;
  • 4 гранки на целер и магдонос;
  • 2 лисја од цреши;
  • копар од копар;
  • ловоров лист;
  • слива од цреша;
  • 5 гр црн пипер (грашок).

Готвење:

  1. Подгответе ја сливата од цреша за зачувување, темелно миење и одвојување на опашките.
  2. Во шише (3 литри) ставете ги сите зачини на дното. Пополнете конзерви со цреша слива до рамената.
  3. Подгответе ја маринадата со варење на течноста со шеќер и сол.
  4. Истурете тегли со врела мешавина, истурете оцет на врвот.
  5. Плута и превртување, завиткувајќи ќебе.

Сацибели

За оние кои не се запознати со овој прекрасен збор, нема да биде жал да се знае дека сацибелите се традиционалното зачинување на Грузијците за месо, зеленчук, па дури и риба. Се разбира, кај нас овој вкусен сос малку се смени, а доста често тие се јадат едноставно со кафеав леб - идеална опција за брза и задоволувачка закуска.

Состојки

  • 50 гр шеќер;
  • 1 кг 200 гр цреша слива;
  • 20 гр сол;
  • 5 гр црвена лута пиперка;
  • 10 гр лук;
  • 30 гр цилантро и копра.

Готвење:

  1. Исплакнете ја сливата од цреша и се вари со додавање вода (малку). Периодично мешајте за да не изгорите. Бришење низ штитник.
  2. Додадете ги сите состојки (мелете лук) и гответе на тивок оган 25 минути по вриење.
  3. Истурете во тегли, стерилизирајте 10 минути.
  4. Плута, свртете наопаку.

Експрес компот

Шеќерот заврши, но сепак има многу сливи од цреши? Не е важно, можете да готвите необичен компот. Шеќерот не е потребен овде, а во зима, витамин пијалок ќе се добие од маринадата, ако додадете малку мед или шеќер. Самите плодови можат да се користат за разни пломби за печива.

Состојки

  • вода
  • слива од цреша.

Готвење:

  1. Истурете ја црешата слива со ладна вода, испратете на силен оган и доведете до состојба на вриење (нема потреба да зоврие!).
  2. Внимателно отстранете ги бобинките со засечена лажица или шлаг. Испратете ги да исчистат тегли.
  3. Варете ја течноста, веднаш истурете ги плодовите во теглите, плута, испратете наопаку, оладете се под капаците.

Кисела слива од цреша (видео)

Дали сте убедени дека од толку едноставно овошје можете да подготвите толку необично зачувување? Бидете сигурни да пробате да користите барем еден рецепт, веќе не можете да ја замените сливата од цреша со ништо - ќе сакате повторно да готвите неверојатни јадења. Избираме рецепт по ваш вкус, зачувуваме и уживаме во здрави, зачинети зачини или неверојатни компоти.


Погледнете го видеото: Kompot od šljiva bez šećera i konzervansa - Zdravo i ukusno (Мај 2021).