Понуди

Петки за пеги: Најдобри рецепти


Несомнено, уште од детството, сите се запознале со вкусот на наводнување со уста, миризливи пеги на пеги. Бујна, слатка, со многу суво грозје - што би можело да биде подобро со миризлив чај? Сега во многу семејства ваквите бухти, исто така, остануваат омилено тесто, иако рецептите малку се променија, но главната работа останува - мала големина и суво грозје.

На тесто од мајонез

Излегува дека мајонез може да се користи не само за подготовка на салати или сендвичи, туку и да се мачка тестото на неа за печење! Бухтите или пити врз основа на тоа се повеќе бујни и меки, а свежината е зачувана неколку пати подолго отколку на кефир!

Состојки

  • 110 гр суво грозје;
  • 40 гр растително масло;
  • 11 g квасец (сув);
  • 155 гр шеќер;
  • 100 гр мајонез;
  • 3 јајца
  • 480 мл млеко;
  • 900 гр брашно.

Готвење:

  1. Ставете квасец во загреано млеко, промешајте, истурете шеќер.
  2. Возете јајца во тестото (2 парчиња), измешајте ја масата темелно.
  3. Додадете брашно малку, по секое додавање, месете го тестото.
  4. Подмачкајте го садот со растително масло, изгаснете го тестото, подмачкајте го исто така со масло. Испратете топлина за да се крене.
  5. Додадете суво грозје и рамномерно распоредете низ тестото.
  6. Поделете го тестото на мали парчиња и формирајте бухти. Ставете на растојание на садот за печење (подмачкан).
  7. Премачкајте јајце со лажица млеко, четкајте ги со четка поближените производи и испратете го за печење во рерната 25 минути.

„Мирисна“

Прекрасни колачи со нежна, нежна арома. Идеален рецепт за оние кои сакаат да ги третираат своите најблиски со необичен вкусен третман на викендот.

Состојки

  • 20 мл сок од лимон;
  • 95 гр шеќер во прав;
  • 5 g секоја ѓумбир, цимет и морско оревче;
  • 5 g сол;
  • 20 гр квасец;
  • 90 гр суво грозје;
  • 170 гр шеќер;
  • 750 гр брашно;
  • 260 ml кефир;
  • 110 гр растително масло;
  • 120 гр путер;
  • 3 јајца.

Готвење:

  1. Измешајте го квасецот во сад со кефир, малку шеќер и сол.
  2. После една четвртина од час додадете ги сите други состојки (стопете путер), освен суво грозје, едно јајце и зачини.
  3. Исплакнете добро, истурете вода што врие и оставете неколку минути под капакот.
  4. Додадете зачини и суво грозје во топлото тесто.
  5. Формирајте мали бухти, ставете ги подмачканите садови за печење.
  6. Испратете да се пече, не заборавајте да ги маснотиите производите со јајце пред да ги испратите во рерната.

Истурете ги готовите колачи со шлаг од прав сок од лимон во шеќер.

„Од бабата“

Таквите бухти ги готвеа нашите баби. Оваа тесто е совршена бубачки од пеги, кои сè уште се популарни и сакани за возрасни и деца.

Состојки

  • 7 g цимет, ванилин;
  • 120 гр суво грозје;
  • 980 гр брашно;
  • 45 мл сончогледово масло;
  • 25 гр квасец;
  • 115 гранулиран шеќер;
  • 530 мл млеко;
  • 8 гр сол.

Готвење:

  1. Растворете сол и шеќер во загреано млеко, растворете го квасецот овде.
  2. Додадете во ферментираното тесто сите состојки што остануваат. Месете го тестото (меко и воздушно).
  3. Почекајте додека тестото не се загрее.
  4. Формирајте мали бухти, печете ги во врела рерна, претходно подмачкана со јајце, пире со млеко.

Петки од ѓумбир бубачки

Путер од путер со мирисна ѓумбир и суво грозје е малку веројатно да импресионира некој сладок заб. Особено ќе биде пријатно да седите со чаша чај со миризливи колачи како цело семејство, уживајќи во нежен вкус и пријатни разговори.

Состојки

  • 45 ml сок од лимон;
  • 40 мл коњак;
  • 25 гр ѓумбир (рендан);
  • 20 гр кора од лимон (сецкан);
  • 85 гр суво грозје;
  • 10 g квасец (печен сув);
  • 395 гр брашно;
  • 6 g сол (груб);
  • 1 јајце
  • 35 гр путер;
  • 35 гр шеќер;
  • 75 мл млеко;
  • 140 мл вода.

Готвење:

  1. Темелно измијте суво грозје во текот на ноќта со мешавина од сок од лимон и коњак.
  2. Загрејте го млекото на шпоретот, стопете путер.
  3. Измешајте го подготвеното млеко со квасец, по неколку минути ставете ги сите состојки во мешавината од квасец (оставете го јајцето да ги подмачка производите) и месете го тестото. Треба да стане мека, еластична, малку да се држи до вашите раце.
  4. Ставете мали бухти на сад за печење (откако тестото добро ќе се појави во топлината). Нека стојат додека не се зголемат.
  5. Испратете за печење во рерната, четкање со мешавина од лажица млеко и јајца со четка. Фокусирајте се на можностите на рерната, обично 25 минути е доволно за печење.

„Фенси“

Некои необични бухти, бидејќи тие совршено комбинираат суво грозје и семе од афион. На децата особено им се допаѓа оваа деликатес, а возрасните сигурно ќе испепаат вкусни бујни производи со златно кафеава кора на двата образи.

Состојки

  • 70 гр афион;
  • 75 гр суво грозје;
  • 650 гр брашно;
  • 13 g квасец;
  • 4 g сол;
  • 20 гр ванилин шеќер;
  • 1 јајце
  • 105 гр шеќер;
  • 58 ml растително масло;
  • 220 гр млеко;
  • 55 мл растително масло.

Готвење:

  1. Подгответе суво грозје: истурете вода што врие, по неколку минути исцедете ја течноста и исушете ја со салфетка.
  2. Подгответе го афионот: истурете вода, зовријте и оставете да се вари четвртина од еден час.
  3. Затопленото млеко измешајте го со шеќерот, квасецот и мал дел брашно.
  4. Вирус низ афионско ткиво.
  5. Месете го тестото со ставање сол, ванилин шеќер, јајце, зеленчук и путер во соодветно тесто. На самиот крај на мешање ставете семе од афион и суво грозје.
  6. Формирани мали бухти за испраќање на сад за печење (подмачкан) да излезат, секако покриени со салфетка.
  7. Печете бухти, маснотии со јајце пред да испратите во врела рерна, дарежливо посипете со шеќер.

Во глазура од мед

Опфатени со вкусна глазура, мали бухти со уста со суво грозје сигурно ќе станат омилено тесто за многу домаќинки. Дури и оние кои не сакаат да се плеткаат со тестото, сигурно ќе се обидат почесто да готват ваков вкусен. Невозможно е да се расипат пунџите, резултатот сигурно ќе ги надмине сите очекувања.

Состојки

  • 45 гр сецкани ореви;
  • 35 гр сок од лимон;
  • 40 гр природен мед;
  • 200 гр суво грозје;
  • 120 гр шеќер;
  • 6 g сол;
  • 30 гр кора од лимон;
  • 5 гр кардамон, цимет, морско оревче;
  • 880 гр брашно (можеби ќе треба повеќе);
  • 35 гр квасец;
  • 110 гр путер;
  • 140 ml вода;
  • 160 мл млеко;
  • 1 јајце

Готвење:

  1. Потопете суви суво грозје во топла вода еден час. Се топи путерот да стане како густа павлака по конзистентност.
  2. Измешајте дел од млекото, малку шеќер и квасец, почекајте додека не ферментираат.
  3. Комбинирајте ги сите зачини, шеќер (оставете 1 лажица за шлаг) и брашно. Истурете ја масата од квасец во оваа лабава смеса, измешајте со лажица.
  4. Истурете во преостанатото млеко, јајце, путер (оставете 2 лажици) и вода, истурете во суво грозје.
  5. Месете го тестото на мазна површина, додавајќи брашно ако е потребно.
  6. Не е неопходно да се постави, можете веднаш да започнете да формирате мали бухти. Легнете на сад за печење на растојанија, тие значително ќе се зголемат.
  7. Почекајте половина час и испратете да се пече во рерната.
  8. Се топи мед, преостанат шеќер и путер, сок од лимон на тивок оган.
  9. Извадете ги полу-печените бухти од рерната, подмачкајте ги либерално со фибер, посипете со ореви и испратете ја во рерната да се пече додека не се готви.

Подготвени бухти може да се попрскаат со шеќер во прав.

Путер се тркала со суво грозје (видео)

Со овие едноставни рецепти, лесно и едноставно е да се дадат обични пеги од пеги, сосема нов вкус. Експериментирајќи во кујната со различни состојки, можете да дојдете со свој рецепт за вкусни колачи, а доколку има стравувања дека нема доволно кулинарски таленти, земете основни рецепти кои ќе ви го претворат понекогаш тешкиот живот во кујната во пријатно поминување на времето.

Погледнете го видеото: Mohabbat: Kambi Rajpuria. Randy J. New Punjabi Song 2018. Lyrics. Latest Punjabi Songs 2018 (Септември 2020).