Идеи

Зачувување на целата слива: ароматична подготовка за зимата


Во втората половина на летото, во земјоделските култури и зеленчуковите култури, земјоделските култури продолжуваат со забрзаното темпо, така што домаќинките секогаш имаат многу работа во ова време. Речиси во секоја куќа има дневно зачувување, мариноване, ферментација на зеленчук и овошје. Слива, исто така, не останува без внимание: тоа е кисела, варена, нанесуваат во џем, додадени во компоти. Ова миризливо овошје се користи за конзервирање на половини, сецкани половини, пире, но не помалку вкусно и миризливо, тие се добиваат ако се соберат цели со камења.

Мариноване цимет

На гурманите им е тешко да утврдат како изгледа уникатниот вкус на сливи од кисела цимет. Ова јадење се служи како десерт, овие сливи се добро комбинирани со јадења со месо, тие се исто така погодни како закуска.

За кисела деликатес треба да се подготви:

  • 2 кг густи, малку неподготвени сливи;
  • 2 литри вода;
  • 320 гр шеќер
  • неколку парчиња шишенце;
  • 2 g цимет;
  • чадори за каранфил - 10 парчиња ;;
  • маса оцет - 150 мл.

За да подготвите кисели сливи, следете го редоследот на активности:

  1. Сливи внимателно подредени, сортирање на презрели и црви, измијте и исушете.
  2. Цимет, бибер, шеќер, каранфилче се додаваат во водата, измешани. Маринадата се доведува до вриење и се вари три минути, не заборавајќи периодично да се отстранува пената.
  3. Терилизираните тегли со литри се полни цврсто со сливи, се истураат со врела маринада.
  4. Покривајќи ги лименките со капаци, оставете 12 минути, по што маринадата се исцеди и повторно се доведува до вриење. Истурете сливи постојано.
  5. Додадете 50 мл оцет за маса на секоја конзерва и веднаш превртете ги лименките.
  6. Банките се превртуваат и покриваат со топла крпа за да се оладат.

Во зима, таквите сливи може да се користат како гарнир за месо, адитиви во салати. Тие одат добро со чаша црвено вино.

Конзервирана рецепта од слива без конзерви

Сливите сливи без шеќер се погодни за оние кои ја следат тежината, го контролираат нивото на шеќер во крвта. Вкусот на таквите конзервирани производи останува природен, тие задржуваат сливи и лесна летна арома. За да ги подготвите овие конзервирано овошје, тие се избрани силни и еластични, можете да земете малку незрели.

Чекор по чекор рецепт:

  1. Овошјето внимателно се сортира, се мие, се става во штитник.
  2. Бланширајте во врела вода неколку секунди, а потоа изладете ги во ладна вода неколку минути.
  3. Овошјето се става во чисти и стерилни садови, исполнети со врела вода до вратот.
  4. Исполнети садови се инсталираат во сад за стерилизација.
  5. Стерилизирајте околу 20 минути, а потоа превртете, превртете и изладете.

Таквата конзервирана храна не се препорачува за долгорочно чување заради хидроцијална киселина содржана во јадрото на коските.

Слива компот за зимата (со семе)

Миризлив пијалок направен од свежи сливи е познат на сите уште од детството. Малкумина одбиле таков компот, варен од свежо овошје, се смета за вкусен и конзервиран. Сливи за овој десерт се користат цели, коските не се отстрануваат. Ова го прави пијалокот повеќе заситен, покрај тоа, сливите сами задржуваат посебна арома и вкус.

За зимски пијалок, треба да подготвите:

  • 1 кг незрели и густи сливи;
  • 700 ml вода;
  • фунта шеќер.

Секвенца за готвење:

  1. Сливи се внимателно сортирани, измиени, чувани во врела вода 5-7 минути.
  2. Цврсто наредете ги плодовите во чисти и стерилни тегли.
  3. Сирупот е направен од шеќер и вода.
  4. Сливи се истураат со сируп што врие, покриен со капаци.
  5. Ставете во сад за стерилизација, спроведете ја постапката околу 15 минути.
  6. Превртете се, превртете се, оставете да се излади.

Многу домаќинки претпочитаат да додадат чадор од каранфилче во сирупот - ова му дава на вкусот на готовиот сад посебна нота и необична арома.

Задушен десерт

Невообичаени и специјални се сливи подготвени со методот на "издолжување". Овој метод им помага на овошјето да остане мирисна и сочна, истовремено зачувувајќи максимум витамини.

Готвење:

  1. Подредени и лабави сливи подредени, темелно измиени во ладна вода, исушени малку.
  2. Секој одвод се скрозува од едната страна и се реди во емајлиран сад.
  3. Сирупот се готви врз основа на 600 гр шеќер и 600 мл вода. Тие се мешаат, загреваат до вриење и се истураат плодовите. Поставете настрана 12 часа.
  4. Филтрирајте го сирупот со шлаг, оставете го да се исцеди. Сливи се префрлаат во подготвени стерилни контејнери за зачувување, на дното на секој претходно поставен ловоров лист.
  5. При пренесување на мозоци, тие се попрскаат во слоеви со шеќер, преостанатиот сируп исто така се става во тегли, покриени со капаци.
  6. Банките се стерилизираат околу една четвртина од еден час, по што се плутаат, се превртуваат.

Таквите сливи се исто така погодни како полнење за пити, украсување колачи во зима. Слива камен може да се отстрани веднаш пред употреба на овошје за да се направат десерти.

Овошен џем со коска

Најпопуларната деликатес кај многумина беше џем направен од сливи со јами. Зачувувањето на таков десерт не трае многу време, не се смета за проблематична и скапа афера. Таквиот џем се чува добро, без дополнителни услови за ладење.

За овој сладок десерт треба да ги подготвите состојките:

  • 1 кг мозоци;
  • 1,810 кг гранулиран шеќер;
  • 610 ml вода.

Рецепт:

  1. Овошјето се сортира, се мие темелно, бланширано во врела вода 5 минути, натопено во ладна вода.
  2. Секоја слива е писка од едната страна, ставена во чинија со емајл.
  3. Сирупот се вари од вода и 610 гр гранулиран шеќер, сливите се истураат со зовриен сируп, плодовите се чуваат 8 часа.
  4. Еден килограм и 200 гр гранулиран шеќер се поделени на 4 дела, џемот се вари четири пати, додавајќи порција шеќер секој пат.
  5. По последното готвење, џемот се пренесува во подготвени стерилни тегли, плутани пред да се излади.

Оние што го чуваат џемот во ладни визби, не треба да ги запечатуваат теглите херметички. Willе биде добро сочувано под најлонскиот капак.

Кисела чинија

Можете да ги изненадите гостите во зима и да го третирате вашиот дом со необичен вкус на кисела овошје со правење кисела сливи и грозје. За таква маринада, избрани се густи и цели сливи, силно грозје во гроздови, состојките се земаат во еднакви количини.

Готвење:

  1. Внимателно филтрираните и измиените сливи и грозјето се поставени во слоеви во тегла, претходно на дното на секоја тегла се ставаат пар грашок бибер, чадор од каранфилче, малку цимет.
  2. Сирупот се подготвува по стапка од 120 гр шеќер на 320 мл вода. Смесата се загрева, се доведува до вриење, мешајќи да се раствори шеќерот. После тоа, се филтрира и се враќа на вриење.
  3. Истурете 60 g од 6% оцет во сирупот, а потоа истурете го овошјето во теглата во сирупот, покријте го со капаци.
  4. Тие се ставаат во сад за стерилизација, стерилизирани банки 20 минути, валани, плутани за ладење.

Задушени сливи (видео)

Конзервирана слива одамна се смета за украсување на секоја празнична маса, вечерна чајна забава. Популарноста на овие едноставни конзервирана храна не се намалува, скоро секоја домаќинка бара да ги израдува дома и гостите со исклучителен десерт од слива.


Погледнете го видеото: Tesla UMC Vampire Drain DON'T UNPLUG YOUR UMC (Мај 2021).