Совети

Конзервирана грав аспарагус во домат


Многу луѓе мислат дека е најдобро да се замрзне грав од аспарагус за зимата, но тоа воопшто не е точно, бидејќи кога се замрзнува, лавовиот дел од сите витамини и минерали се губи. Затоа, овој производ е најдобро зачуван. Така, витамини нема да исчезнат никаде, и секоја трпезариска маса ќе биде украсена со зачинета закуска.

Класична верзија

Ова е класичен рецепт, чија подготовка трае минимум време.

Задолжителни производи:

  • грав аспарагус - 1 кг;
  • домати - 1 кг;
  • лук - 1 чешне;
  • зачини по вкус.

Готвење:

  1. Подовите мора да се исчистат и да се пресечат на 3 еднакви делови.
  2. Гравот се вари во малку солена вода не повеќе од 5 минути. Следно, треба да ја исцедите водата, да ги изладите грав и да ја наредете во претходно подготвени лименки.
  3. За да подготвите сос од домати, треба да ги измиете доматите, исечете ги на парчиња.
  4. Потоа се преклопуваат во тава, каде што се додава малку врела вода, затворена со капак 10-16 минути.
  5. Откако доматите ќе се омекнат, кожата се отстранува од нив, а самата пулпа се пренесува преку мелница за месо.
  6. Мелени лук и зачини се истураат во добиената маса.
  7. Грав, кој претходно беше ставен во лименки, се истура со домат и се вари половина час. Тогаш банките можат да бидат извртени.

За да ги направите гравот помек за време на готвењето, можете да додадете малку оцет.

Салата од грав во доматно пире

Салата од грав е прилично вкусна и интересна чинија што е добро да се користи како гарнир за месо или риба.

Суштински состојки:

  • грав аспарагус - 2 кг;
  • кромид - 1 кг;
  • морков - 1 кг;
  • сос од домати - лажица;
  • доматно пире - 200 гр;
  • зачини по вкус;
  • шеќер - 1 лажица масло. л;
  • еден куп магдонос.

Готвење:

  1. Прво, треба да ги исплакнете и да ги средите парчињата, исечете ги на рамномерни ленти.
  2. Една чаша вода се истура во тавата и се става на оган. Откако водата ќе се загрее, неопходно е да се наполни грав таму.
  3. Во меѓувреме, треба да ги излупите и решеткиме морковите, а кромидот да го исечете на големи половина прстени. Потоа зеленчукот се испраќа и во тавата заедно со сос од домати, тестенини и зачини.
  4. По 10 минути готвење, додадете шеќер и зеленчук, вриејте уште 2 минути и садот е подготвен.
  5. Сега останува само да ги запечатуваме банките.

Ако сакате гравот и кромидот да бидат сочни, но крцкави, тогаш само треба да ги измазнете парчињата со ладна вода, а кромидот додајте го во теглата откако ќе се зоврие главниот дел од садот.

Кисела аспарагус со доматно пире

Кисела аспарагус е различна по тоа што сите витамини и минерали се чуваат во таков производ.

Суштински состојки:

  • млад зелен грав;
  • оцет 9% - 1 лажичка;
  • вода - половина литар;
  • подготвена доматна паста - 300 гр.
  • сол по вкус.

Готвење:

  1. Измиената и исечканата жичана грав треба да се спушти 5 минути во врела вода и да се остави да се исцеди. После тоа, мора да биде цврсто спакувано во стерилни тегли.
  2. Сега треба да ја истурите подготвената саламура од оцет, вода и сол.
  3. Следно, банките треба да бидат покриени со капаци и да стават стерилизирани во зовриена вода половина час.
  4. Конечно, во секоја тегла треба да додадете малку повеќе оцет, само тогаш можете да ги превртите теглите.

Пред да започнете да јадете кисела грав, неопходно е да ја исцедите саламурата и темелно да ги исплакнете парчињата, за да го отстраните не многу пријатен вкус на оцет. Па, за да се направи садот уште повкусен, подготвениот грав може да се пржи во масло или да се задуши со ориз и зеленчук.

Слатка аспарагус: Рецепт со сос

За оние кои сакаат да се задоволат себеси и своите најблиски со необични, и што е најважно, здрави јадења, маринираната аспарагус во сладок сос е идеална. Тешко е да се опишат ваквите сензации за вкус, затоа е подобро да пробате сè сами.

Суштински состојки:

  • незрели зелени грав - 500 гр .;
  • земјата каранфилче - 1 лажиче;
  • мед и шеќер - 2 лажиче;
  • сол по вкус;
  • јаболков оцет 9% - 1 лажиче

Готвење:

  1. Подинките од грав мора да бидат избрани, измиени и отсечени од краевите (самиот аспарагус мора да остане недопрен, бидејќи на овој начин најдобро е да го маснат во целост).
  2. Потоа, гравот се става во претходно обработени тегли, каде што каранфилче, сол, шеќер, мед се додаваат во слоеви. Сè се истура со јаболков оцет.
  3. Банките се тркалаат и го чекаат почетокот на зимата.

За да го направите производот толку јасен како чипсот, само треба да го измапите гравот неколку пати со ладна вода. Исто така, треба да се запомни дека сервирањето такво јадење како десерт не вреди, но во однос на закуски, слаткиот грав добро се докажаа.

Зачинета грав

Рецептот ќе ви се допадне заради едноставноста на подготовката и лутиот вкус.

Суштински состојки:

  • боранија - 1 кг .;
  • лук - 4 глави;
  • зачин и црвена пиперка, сол, ловоров лист по вкус:
  • сенф - 1 суп.л-патки. л .;
  • јаболков оцет - 1 лажиче

Готвење:

  1. Пред обработката на подот, тие мора да бидат темелно измиени и отсечени од исушените честички. По процедурите за вода, треба да се варат не повеќе од 5 минути.
  2. Првото нешто што треба да направите е да ги ставите сите зачини во тегла, а аспарагусот со маринадата е веќе поставен на врвот (маринадата се состои од сол, вода, оцет, ловоров лисја и мелен пипер).
  3. По извршувањето на сите горенаведени дејства, контејнерот се затвора на херметички начин и се покрива со ќебе на врвот за да се зачува топлината.

За безбедност, зачувувањето е извадено на ладно темно место. Можете да користите таква блокада за гарнир или како закуска, како и да подготвите вкусна салата од тоа.

Зачувува грав за 5 минути: рецепт со доматно пире

Ако немате време за конзервирање, но сакате да ги разгалите вашите пријатели и роднини со вкусни производи кои содржат витамин во зима, тогаш зрната од аспарагус за 5 минути се совршени!

Суштински состојки:

  • сушен грав - 500 гр .;
  • доматно пире во пирамида;
  • зачини по вкус.

Готвење:

  1. Сувиот грав мора да се натопи од вечер до следното утро, бидејќи неколку часа може да не бидат доволни за грав да отече.
  2. Откако ќе се натопат грав, водата треба да се измие и да се наполни со ладна вода.
  3. Сега гравот треба да се стави на оган и да се врие. Полето на вриење на водата, огнот е заштрафено на скоро на минимум, бидејќи ако зовриете грав на максимална топлина, тие брзо ќе зовријат. По половина час готвење, треба да истурете доматна паста во аспарагус.
  4. Сега на секои 10 минути пред да готвите, треба да додадете половина чаша ладна вода. Кога го користите овој трик, гравот се готви многу побрзо.

Ако сакате гравот да се готви што е можно побрзо, тогаш во никој случај не треба да мешате различни грав едни со други, бидејќи некои сорти грав се готват во различни периоди и на крајот може да испадне дека едниот дел е подготвен, а вториот не е садот, За жал, тоа ќе биде неповратно расипано.

Стринг грав во сос од домати (видео)

Рецептите за зачувување на грав аспарагус се прилично едноставни, но на сите ќе им се допадне вкусот на таквото јадење!