Трикови

Апетитни подготовки за зимата: докажани рецепти за конзервирана домати на половина


Зачувувањето на домот е многу повкусно и повеќе ароматично отколку оние празни места што се претставени на полиците на супермаркетите, особено доматите. Конзервирањето е посебен процес, затоа што за време на подготовката на производи и лименки за шиење, секоја домаќинка става парче од својата душа, што е тешко да не се чувствува. Миризливи, сочни домати, варени со убов, се разминуваат во зима со тресок. Зачувување на роднините со посебна подготовка, дознајте колку е лесно да се подготват вкусни конзервирани домати на половина. На прв поглед, таквиот процес може да изгледа прилично макотрпен, но воопшто не е.

Солени конзервирани домати се преполовуваат за зимата

Користејќи го овој едноставен рецепт, секоја домаќинка ќе може да готви вкусни преполовени домати. Чувствувајќи го лесниот кисело-сладок вкус на доматите со навестувања зачини, можете гордо да им кажете на гостите: "Јас можам да ги сочувам сами!"

Состојки за 1 лименка од литар:

  • 12 мали домати, одделение "крем";
  • 4 гранки свеж копра и босилек;
  • 3 чешниња лук;
  • 1 главица кромид;
  • 7 грашок црн, како и зачин;
  • 10 грама сол;
  • 25 грама гранулиран шеќер;
  • 15 милилитри рафинирано масло;
  • 15 милилитри маса оцет.

Подготовка на производи и конзервација на домати:

  1. Прво, стаклените контејнери мора да бидат стерилизирани. За таа цел, можете да користите кој било метод што ви е познат: во рерна, микробранова печка или преку пареа.
  2. Истурете мешавина од пиперки на дното на подготвените лименки, додадете ги излупените чешниња од лук. Ставете дел од зеленчукот од магдонос и босилек.
  3. Половина пополнете ги лименките со домати, кои претходно беа исечени на парчиња или половини.
  4. Излупете го кромидот, а потоа исечете го на тенки прстени, лежете на врвот на доматите.
  5. Ставете слој на зеленило. После тоа, ставете ги преостанатите домати цврсто, така што нема да ги кршите плодовите.
  6. Во секоја од теглите, додадете ја потребната количина сол и шеќер, истурете рафинирано масло заедно со оцет за маса.
  7. Истурете вода што врие над сè, а потоа покријте ги теглите со стерилни капаци. Ставете ги теглите во длабока тава, додајте вода на рамениците и ставете на шпоретот. 10 минути треба да поминат од моментот на вриење.
  8. Сега можете да започнете со конзервирање. Тркала тегли, завиткајте во карирана. По целосно ладење, зачувувањето може да се чува со останатите работни парчиња во оставата, чајната кујна.

Дефинитивно ќе го додадете овој метод на конзервирање во вашите омилени рецепти, неверојатно вкусните домати совршено ќе ја диверзифицираат вашата празнична маса.

Португалски клинови

Ако сакате да пробате нешто ново, тогаш одберете оригинални рецепти за празни места за домати за зимата. Ова е токму оваа опција за конзервирање.

Состојки за тегла од литар:

  • зрели густи домати;
  • 1,5 литри вода;
  • 150 грама гранулиран шеќер;
  • 60 грама сол;
  • неколку грашок зачин и црн пипер, пупки од каранфилче;
  • 2 чешниња лук;
  • 1 главица кромид;
  • 15 милилитри растително масло и оцет 9%;
  • sprigs на копар, магдонос, босилек и лисја од нане.

Како да подготвите вкусни домати со парчиња за зима:

  1. Првиот чекор е да се подготви маринадата. За да го направите ова, зовријте вода со потребната количина сол и гранулиран шеќер.
  2. Во стерилизирана тегла од литар, ставете грубо сецкан лук каранфилче, кромид и прстени. Исто така вреди да се додадат гранчиња копар, магдонос, заедно со билки и зачини, кои ќе додадат исклучителен вкус на доматите.
  3. Исплакнете ги доматите под проточна вода, а потоа исечете ги на половина или парчиња со средна големина. Ставете ги плодовите во тегла не премногу цврсто.
  4. Истурете во растително масло, како и залак на маса. Потоа, треба да ги истурите доматите со врела маринада, без додавање на 1,5 см на вратот на теглата.
  5. Стерилизирајте ја теглата 10 минути. Сега запечатете го работното парче, добро завиткајте ја теглата, почекајте зачувувањето да се излади целосно.

Со сенф

Фановите на солени закуски дефинитивно ќе уживаат во овој вид зачувување. Сочни, миризливи домати може да се сервираат на работна недела или на празнична маса.

Состојки за 1 конзерва од 1 литар:

  • мали густи домати;
  • 1 литар вода
  • 75 грама шеќер;
  • 30 грама сол;
  • 50 милилитри 9% оцет;
  • 2 грашок од зачин;
  • 10 грама жито сенф;
  • 3 чешниња лук;
  • зеленчук од магдонос.

Процесот на подготовка на конзервирана домати на половина со сенф:

  1. За оваа жетва треба да земете мали плодови. Кога користите големи овошја, доматите треба да ги исечете на парчиња.
  2. Во теглите подготвени претходно, ставете ги чешнињата лук заедно со семето од сенф, сос и магдонос. Сега, ставете ги доматите наопаку.
  3. Подгответе ја маринадата со помош на сол, шеќер и оцет, вриејте го 4 минути. После тоа, продолжете да ги стерилизирате лименките, ова ќе трае околу 12 минути.
  4. Замотајте ги доматите и чувајте ги заедно со другите берби за зимата во подрумот.

Конзервирани домати во желе половини

Доматите се невообичаено тендер, малку слатки.

Може да послужите таков мезе на пилаф или пире од компири.

Состојки за лименки од 6 литри:

  • 3 килограми зрели густи домати;
  • 1 куп магдонос;
  • 1 литар вода;
  • 45 грама груба сол;
  • 125 грама гранулиран шеќер;
  • 150 милилитри 9% оцет;
  • 5 грама желатин.

Конзервирање домати со желатин за зимата:

  1. Исплакнете ги доматите, исечете ги на половини. Стерилизирајте ги теглите за двојка.
  2. Исплакнете го магдоносот, исушете малку, исечете ги оштетените лисја.
  3. Цврсто ставете ги во теглите парчиња домати со парче надолу, преместете ги со гранки од магдонос.
  4. Подгответе саламура за истурање. Измешајте ги сите состојки потребни за ова, истурете во тегли, а потоа покријте ги со метални капаци.
  5. Ставете крпа на дното на длабока тава, ставете лименки во неа, наполнете со вода до рамената. Ставете ја тавата на оган, почекајте нејзината содржина да зоврие. Стерилизирајте го работното парче 15 минути.
  6. Внимателно отстранете ги топлите лименки од тавата, превртете ги.
  7. Завртете го зачувувањето, поставете го на ќебето, добро завиткајте ја секоја тегла.

По еден ден, пренесете ги доматите во желе за чување во подрумот.

Конзервирана парчиња домати со слатка пиперка во полнеж со мед

Несомнено, оваа верзија на конзервирана домати за зима ќе ги надополни вашите омилени семејни рецепти за зимски подготовки. Пополнувањето со мед ќе го открие одличниот вкус на зеленчукот.

Состојки

  • 1,5 килограми bellвонче пипер и зрели домати;
  • 15 грама сол;
  • 100 милилитри јаболков оцет;
  • 100 грама свеж мед;
  • 10 грашок црн пипер.

Како да ги зачувате доматите во полнење со мед:

  1. Исплакнете ги pвончињата темелно, а потоа излупете го семето, а потоа исечете го месото на мали парчиња.
  2. Исечете ги доматите на средни парчиња.
  3. Ставете го подготвениот зеленчук во длабок сад, измешајте. Додадете ја потребната количина сол, мед и оцет. Почекајте сок од домати и пиперки да се издвоите.
  4. Ставете го садот со зеленчук во вашиот сок на средна топлина, врие сè за 10 минути.
  5. Истурете ја содржината на тавата во стерилни тегли и запечатете ги.

Завртете го зачувувањето наопаку, оставете да се излади во завиткана состојба.

Конзервирани домати во парчиња сопствен сок (видео)

Предложените рецепти за конзервирана домати на половини ќе и овозможат на секоја домаќинка да создаде нешто ново, необично и многу вкусно за семејството. Правилно подготвените домати со парчиња ќе испаднат сочни, ќе го задржат нивниот одличен вкус, без да се претворат во каша. Гответе и уживајте во одлично зачувување дома како во работните денови така и на празниците. Бон апетит!

Погледнете го видеото: КАК ДА СИ МАРИНОВАМЕ ЛЮТИ ЧУШКИ (Септември 2020).